人と人が繋がるしいたけ農園
Ｍｕｓｕｂｉ舎の品質とこだわり
ABOUT私たちについて
街一番のしいたけを目指して
2018年奈良市四条大路で学習塾を改装し、菌床しいたけ栽培を始めました。「自信を持ってお勧めできる、自慢の椎茸づくり」をモットーに、日々しいたけと向き合っています。
しいたけは買ってすぐに黒く、悪くなってしまうというお客様の声をお聞きしますが、それは収穫から販売までかなりの時間経っているからです。Musubi舎のしいたけは冷蔵庫で1週間以上持ちます。
質のいい椎茸を最大限新鮮にお届けできるよう、朝どれの椎茸を毎日出荷しています。栽培から出荷までこだわった、Musubi舎ブランドの自慢のしいたけを是非ご賞味ください。
PRODUCTS こだわりのしいたけ
温度、湿度、風で決まる
Musubi舎のしいたけ
しいたけは、「菌床」と言われる木くずと栄養分、種を混ぜたベットのようなものから芽が出ます。1年中秋の森の中の気候を再現し、健やかにしいたけが成長できる環境づくりを大切にしています。同じ室内でも、窓側・地面側・天井側で湿度や温度は違ってきます。
風をまわし、状態を見て菌床を上下移動させ、一つひとつの菌床が力を発揮できるよう手間ひまをかけています。効率的とは言えないかもしれません。他の農家さんではしないことだと思いますが、良いしいたけを作る上では欠かせないMusubi舎のこだわりです。
じっくり成長させることで、肉厚で食感・香りのいい自慢のしいたけが出来上がります。
お取り扱い店舗
- Musubi舎 農園直売所
〒630-8014 奈良県奈良市四条大路1−2−32 - JA奈良まほろばキッチン
〒634-0003 奈良県橿原市常盤町605-1 - 奈良のうまいものプラザ
〒630-8122 奈良県奈良市三条本町1-1 - しいたけ農園 Musubi舎公式通販サイト
- 一部飲食店にも卸しています。
詳しくはこちらをご覧ください
「どんぐりマーク」の利用について
正式名称を「栽培原料原産地マーク」と言い、国産の原材料を使用し、国内で栽培されたきのこを示すマークです。育ての土地が日本国内だということだけでなく、きのこを育てる菌床の材料もすべて国産であることを証明するものです。
きのこは菌床の栄養を吸って大きく育ちます。安心でおいしいしいたけを栽培したいという想いから、Ｍusubi舎では国産材の菌床にこだわっています。
廃菌床の譲渡も承ります
当農園まで直接とりに来ていただける方のみ対象となります。時期によってない場合がございます。
芝生・花壇・菜園に、カブトムシの飼育に、有機肥料の原料に、砕いて、土や他の肥料と混ぜると大変良い肥料になります。
PICK UP 機能性表示食品の開発
毎日のお食事に一杯
「これすてさげをっ！」
機能性表示食品
血圧が高めの方の血圧を下げるGABAと血中のLDLコレステロールが酸化され酸化LDLコレステロールになることを抑制させるオリーブ由来ヒドロキシチロソールを配合した椎茸粉末だし
商品情報
| 商品名 | これすてさげをっ! |
|---|---|
| 内容量 | 86.8g（14日分） |
| 製剤形状 | 粉末 |
| 成分 | 1日摂取量目安 6.2g中 【機能関与成分】 オリーブ由来ヒドロキシチロソール 1.59mg / GABA 12.3mg その他成分：椎茸粉末 6g |
1）「機能性表示食品」である旨の表示
2）【届出表示】本品にはオリーブ由来ヒドロキシチロソールが含まれます。抗酸化作用を持つオリーブ由来ヒドロキシチロソールは、血中のLDLコレステロール（悪玉コレステロール）が酸化され酸化LDLコレステロールになることを抑制させる機能が報告されています。本品にはGABAが含まれます。GABAは、血圧高めの方の血圧を低下させる機能があることが報告されています。
3）食生活は主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。
4）本品は、特定保健用食品と異なり、消費者庁官による個別審査を受けたものではありません。
5）本品は疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。
- 健康食材として有名なしいたけ。ビタミン類、ミネラル、食物繊維などの栄養成分が豊富です
- 毎日を健康的に送りたい方におすすめです
- しいたけの食感や見た目が苦手な方もご利用しやすい粉末タイプ
「これすてさげをっ！」で
おいしく健康に
普段のお料理に簡単に使いやすい
粉末タイプ
さっとひと掛けで椎茸の旨味がプラスされます
1日摂取量目安：6.2g
お召し上がり方:お好みの飲み物やお料理に混ぜてお召し上がりください。
おみそ汁・
スープに
たこ焼き・
お好み焼きに
ハンバーグ・
つくねに
卵料理に
※適切な運動。規則正しい生活、十分な睡眠をとりバランスの良い食事を心がけることが大切です。その中のひと工夫としてこれすてさげをっ！をご活用ください。
これすてさげをっ！活用レシピ集
安心・安全の製造工程
・製薬会社でOEMへ委託製造（ISO9001、健康食品GMP を取得した工場で生産）
・国産の乾燥椎茸を殺菌・粉砕処理
機能性表示食品に関わる情報開示はこちら（消費者庁データベース）
GALLERY ギャラリー
INFO 会社概要
| 運営会社 | 合同会社knot |
|---|---|
| 代表社員 | 香川 契(カガワ ケイ) |
| 所在地 | キノコ研究所：〒630-8014 奈良市四条大路1−2−32 |
| お取り扱い店舗 | まほろばキッチンJR奈良駅前店 まほろばキッチン橿原店 道の駅大和路へぐり くまがしステーション 奈良のうまいものプラザ JAファーマーズプチへぐり ならコープたつたがわ店 ならコープ生駒店 なら歴史芸術文化村 |
| 電話番号 | 0742-81-9586 |
| メールアドレス | info[アット]knot-knot.com ※送信の際は[アット]を@に変更してください |
| 設立 | 平成28年11月 |
| 業務内容 | きのこ及びきのこ加工製品の製造・販売 / 障害福祉サービス |